De routekaart voor duurzaam beheer

De Nodige Stappen Zetten

Bij ID Aparthotel wordt duurzaamheid zeer gewaardeerd. Onze missie is om onze impact op het milieu zo veel mogelijk te verminderen door allerlei duurzame praktijken en procedures binnen onze bedrijfsvoering te implementeren. Onze afval- en energieproductie en ons watergebruik worden strikt beheerd en op alle mogelijke manieren verminderd. Daarnaast selecteren wij onze leveranciers en andere samenwerkingen van ons hotel zorgvuldig: wij werken alleen samen met duurzame partners. Er zijn inkoopbeleidsregels opgesteld om te blijven samenwerken met groene partners. 

Naast onze impact op de planeet hechten we ook veel waarde aan mensen. Onze medewerkers vormen het hart van onze organisatie; het ondersteunen en versterken van onze medewerkers is daarom erg belangrijk voor ID Aparthotel. Zowel persoonlijke als professionele groei wordt mogelijk gemaakt door onze inspirerende werkomgeving. 

In dit Duurzaamheidsmanagementplan worden de duurzaamheidsstrategieën van ID Aparthotel uiteengezet, zowel op milieugebied als op sociaal vlak. Het behouden van de planeet en het versterken van onze medewerkers zijn onze belangrijkste missies. Het plan richt zich op de volgende pijlers:

1. Toekomstbestendig gebouw
2. Groene bedrijfsvoering
3. Duurzame toeleveringsketen
4. Medewerkersbetrokkenheid
5. Hotel for Trees
6. Hoe maak je je energievoetafdruk kleiner?

1. TOEKOMSTBESTENDIG GEBOUW 

Je hebt waarschijnlijk al gehoord over het recyclen en hergebruiken van plastic, maar wist je dat gebouwen ook kunnen worden hergebruikt?

ID Aparthotel werd al 10 jaar geleden opgericht. Maar vele jaren voordat het hotel werd opgericht, bestond het gebouw al. 

Het gebouw met 8 verdiepingen direct naast station Sloterdijk was in eerste instantie een zeer groot kantoor. 12 jaar geleden werd het kantoorgebouw omgevormd tot een veel toekomstbestendiger gebouw; een appartementenhotel. De kantoorruimtes werden verwijderd en 127 full-service appartementen kwamen ervoor in de plaats. We hebben ook ons geweldige restaurant The 51 en onze meeting- & eventruimtes. 

Niet een nieuw hotel volledig afbreken en opnieuw opbouwen, met alle milieueffecten die daarbij horen, maar een oud gebouw nieuw leven inblazen om het pand te hergebruiken en de milieueffecten te verminderen, was het doel van ID Aparthotel.
 

2. GROENE BEDRIJFSVOERING

De hospitalitysector wordt er vaak van beschuldigd het milieu op een zeer negatieve manier te beïnvloeden. Het watergebruik, de afvalproductie, de energieopwekking en vele andere aspecten van hotels over de hele wereld hebben een grote impact op ons milieu. Bij ID Aparthotel zijn we echter anders dan anderen! Met onze alternatieve schoonmaakroutine, onze groene partners en onze strategieën om ons watergebruik, afval en energieproductie te verminderen, streven we ernaar onze bedrijfsvoering zo duurzaam en milieuvriendelijk mogelijk te maken. 

2.1 VERANTWOORDE SCHOONMAAK

Het schoonmaken van hotelkamers heeft een aanzienlijke impact op het milieu vanwege het hoge verbruik van water en energie dat nodig is voor het wassen van beddengoed, handdoeken en het reinigen van oppervlakken. Het gebruik van chemische schoonmaakproducten kan waterbronnen vervuilen, terwijl frequent wassen en wegwerpartikelen bijdragen aan afval en uitputting van hulpbronnen. Door de constante wisseling van gasten zorgen deze factoren gezamenlijk voor een aanzienlijke ecologische voetafdruk.

Om deze redenen hebben we bij ID Aparthotel ons schoonmaaksysteem aangepast. Waar veel hotels dagelijkse schoonmaak aanbieden voor alle bezette hotelkamers, hebben wij een ander schoonmaaksysteem met een verminderde impact op het milieu. We onderscheiden kleinere schoonmaakbeurten en grotere schoonmaakbeurten, zodat we niet elke dag een grote schoonmaak (met een hoge milieu-impact) hoeven uit te voeren. Gasten die minder dan 5 nachten verblijven, kunnen altijd extra handdoeken of beddengoed aanvragen indien nodig. Daarnaast gebruiken we bij onze schoonmaak voornamelijk eco-gecertificeerde schoonmaakproducten. 

Om onze gasten te motiveren nog meer schoonmaakbeurten over te slaan, vermelden we bij het inchecken dat een gast bepaalde schoonmaakbeurten kan overslaan, om hun milieu-impact te verminderen en tegelijkertijd Hotels for Trees te steunen! Het geld dat wordt bespaard door een schoonmaak over te slaan, wordt gedoneerd aan Hotels for Trees: zij planten voor ons één boom per overgeslagen schoonmaak. (Lees meer over deze samenwerking in: 3. Groene partners). 

Naast de schoonmaak zelf gebruiken de productie en het wassen van linnen ook veel chemicaliën en water. Daarom werken we samen met Blycolin: onze linnenleverancier die een lage milieu-impact garandeert. Er worden geen schadelijke stoffen gebruikt bij de productie van het linnen, en de wasprocessen zorgen voor een laag waterverbruik en minder CO2-uitstoot. Daarnaast streven we er bij ID Aparthotel naar om alleen eco-gecertificeerde producten te gebruiken voor schoonmaak, om het gebruik van chemicaliën te vermijden. In ons duurzame inkoopplan wordt aan alle medewerkers gevraagd om altijd de voorkeur te geven aan eco-gecertificeerde producten boven normale schoonmaakproducten. Op deze manier kopen alle inkopers alleen niet-chemische schoonmaakproducten. Voor meer informatie over dit inkoopplan, zie ook hoofdstuk 3; Duurzame toeleveringsketen.

2.2 AFVALBEHEER

Bij ID Aparthotel nemen we verschillende initiatieven om ons afval zo veel mogelijk te verminderen. 

Om te beginnen scheiden we ons afval in het hele hotel; niet alleen in de F&B-outlet, ook in onze afvalruimtes voor gasten zijn meerdere afvalbakken te vinden.

Naast afvalscheiding heeft onze F&B-outlet een zero-wastebeleid. Dit betekent dat we koken volgens het zero-wasteprincipe: dit omvat koken met dezelfde ingrediënten in verschillende gerechten om afval zo veel mogelijk te verminderen.

Glas | Papier/karton | Restafval

Beelen (Bnext) is het bedrijf dat ons afval verwerkt. We hebben drie grote containers. Eén is voor glas, en twee zijn hogedrukcontainers voor papier/karton en restafval. De perscontainers zorgen ervoor dat het afval wordt samengeperst, zodat de containers minder vaak geleegd hoeven te worden. 

Bron: https://bnext.nl/onze-oplossingen/bedrijfsafval 

Swill

Voor ons voedselafval hebben we een swilltank. Hierin gooien we al het voedselafval. Van het voedselafval in de swilltank wordt voornamelijk compost gemaakt en het biogas dat tijdens dit proces vrijkomt, wordt door Beelen hergebruikt als groene energie.

Bron: https://bnext.nl/swill 

Plasticrecycling 

Plastic afval wordt apart ingezameld van het overige restafval. Tegenwoordig is plastic afval een groot probleem en onderwerp in de wereld. Door plastic in te zamelen en te scheiden kunnen we de wereld helpen met dit probleem. Beelen haalt het plastic op in grote plastic zakken en scheidt dit van de rest van het afval. 

Mogelijke verbetering 

Recycling in de kamer

Hoewel we zelf afval scheiden, willen we onze gasten ook graag de mogelijkheid bieden om op hun kamers te recyclen. We kunnen dit mogelijk maken als we recyclingbakken in de kamer plaatsen, zodat we minder restafval overhouden.

Recycling in de gemeenschappelijke ruimtes     

Momenteel hebben gasten de mogelijkheid om hun afval in drie verschillende stromen te scheiden. Algemeen afval, papier en statiegeldblikjes & -flessen. Binnen 2025 verwacht AIA 2-3 extra afvalstromen toe te voegen om meer te recyclen.

Statiegeld (statiegeldblikjes & -flessen)

The 51 heeft dit jaar een belangrijke conceptwijziging doorgevoerd, gericht op duurzaamheid en het verminderen van voedselverspilling. De menukeuze werd gestroomlijnd om het gebruik van ingrediënten in meerdere gerechten te optimaliseren, wat leidt tot een kleinere voorraad en het minimaliseren van overtollig afval. Daarnaast werd een belangrijk initiatief geïntroduceerd om voedselverspilling aan te pakken bij personeelsmaaltijden—restjes van de ontbijtservice worden nu hergebruikt voor personeelslunches, zodat goed eten efficiënt wordt benut in plaats van weggegooid. Deze veranderingen verbeteren niet alleen de operationele efficiëntie, maar versterken ook de toewijding van The 51 aan duurzaam en verantwoord voedselbeheer

Ook onze beddenpartner Hotel Bedding zamelt oude bedden, kussens en dekens in om niet-afgekeurde bedden en linnengoed een tweede leven te geven bij noodopvanglocaties.

2.3 WATERBEHEER 

Hoewel water in Nederland misschien zo normaal lijkt, is water een schaarse hulpbron die we moeten behouden en verantwoord moeten gebruiken. 

Daarom doet ID Aparthotel veel moeite om water te besparen en onze gasten daartoe aan te moedigen. Onze douches en toiletten hebben geïntegreerde waterbesparende functies. Op deze manier gebruiken ze minder water dan normaal. 

We informeren gasten over het “veilig om te drinken” Nederlandse kraanwater om het gebruik van plastic flessen te voorkomen. 
 

3. DUURZAME TOELEVERINGSKETEN: 

Hoewel onze eigen bedrijfsvoering wellicht heel duurzaam is, kunnen we alleen samen een positieve milieu- en sociale impact bereiken. Daarom streven we ernaar alleen samen te werken met duurzame partners. 

3.1 DUURZAAM INKOOPBELEID 

We stimuleren en selecteren onze leveranciers op duurzame praktijken met behulp van een duurzaam inkoopbeleid en een verklaring. 

Het beleid voor duurzame inkoop omvat meerdere onderwerpen, zoals sociale gelijkheid, fiscale voordelen en milieu- en gezondheidsvoordelen. Alles om duurzame inkoop binnen The July te waarborgen. Daarnaast vragen we onze leveranciers om ons duurzame verklaringsformulier te ondertekenen. Dit is bedoeld om alleen samen te werken met leveranciers die duurzame praktijken garanderen. 

3.2 GROENE PARTNERS

The Good roll | The good roll is 100% boomvriendelijk en duurzaam toiletpapier. The good roll doneert 50% van de winst aan de bouw van toiletten in ontwikkelingslanden. Het toiletpapier bestaat uit 100% gerecycled papier, zonder chloor, kleurstoffen of geurstoffen.

Dilmah | Onze theeleverancier Dilmah heeft een sterke geschiedenis op het gebied van duurzaamheid. Dilmah wil ervoor zorgen dat er vandaag en nog generaties lang van thee kan worden genoten. Ze willen een werkelijk duurzame thee-industrie creëren die goed is voor mensen, gemeenschappen en de planeet. De visie is om consumenten de beste thee te bieden en tegelijkertijd producenten over de hele wereld een duurzame deal te geven via duurzame processen en een betere levenskwaliteit, door te focussen op duurzaamheid terwijl Dilmah een eerlijk en gelijkwaardig bedrijf wil zijn. Deze visie en strategie geldt voor elk merk binnen de MJF Group, die allemaal dezelfde passie voor kwaliteit en integriteit delen, evenals de ambitie om klanten op een duurzame manier te bedienen.

Drukkerij de Bij | In 2016 en 2020 werd Drukkerij de Bij door Kodak uitgeroepen tot een van de groenste drukkerijen ter wereld. Drukkerij De Bij streeft naar minimale milieu-impact in alles wat ze doen; in de bedrijfsvoering en in het drukproces. Naast recycling kiest de drukkerij bewust voor het gebruik van hernieuwbare energie. Het bedrijf draait bijna volledig op eigen zonne-energie en gebruikt energiezuinige lichtbronnen. Omdat drukkerij de Bij zuinig omgaat met energie en andere hulpbronnen, zijn haar interne producties minstens C02-neutraal. Dit is mogelijk doordat de drukkerij CO2-uitstoot compenseert met Greensand, een natuurlijk product dat helpt CO2 op te ruimen.

Hotels for trees | Hotels for Trees streeft ernaar de hotelindustrie binnen Europa blijvend duurzamer te maken door besparingen op kamerreiniging om te zetten in nieuwe bomen die worden geplant.

Meer dan 1% van alle CO2-uitstoot op aarde wordt veroorzaakt door de hotelindustrie en de bijbehorende reisbewegingen, diensten en leveringen (bron). Specifiek produceren hotelgasten voor elke uitgegeven Euro 100 indirect tussen de 30 - 50kg CO2 (bron). 

Gelukkig bieden steeds meer hotels hun gasten de mogelijkheid om (een deel van) deze CO2 op een toegankelijke en transparante manier te compenseren. Dit is een geweldige ontwikkeling, want zeker in de wereld na COVID-19 is hier steeds meer behoefte aan.

Clini-clowns | Wij zijn een openbaar inzamelpunt voor printercartridges. Zowel de cartridges die wij als ID Aparthotel en The July gebruiken als de cartridges die in de buurt worden gebruikt, verzamelen we en deze worden opgehaald door Clini Clowns. De opbrengsten van deze cartridges zijn voor Clini Clowns. 

 Brabiantia | Brabiantia website: “De StepUp Pedaalemmers en de Sort & Go Afvalbakken werden in 2021 Cradle to Cradle® gecertificeerd op zilverniveau. Meer dan 1.000 van onze andere producten hebben al het Cradle to Cradle® certificaat op bronzen niveau. Nu is 74% van de producten die we zelf produceren (en 45% van ons totale assortiment) Cradle to Cradle® gecertificeerd op brons- of zilverniveau. Ook dit past bij ons doel van 100% circulair ontwerp in 2035.”

Blycolin | Blycolin biedt innovatieve oplossingen, eerlijke linnenproducten en vriendelijke processen. Al meer dan 50 jaar de betrouwbare partner. Textiel met aandacht voor mens en natuur.

Senseo koffiepads | Alle cups worden volledig gerecycled; aluminium is oneindig herbruikbaar, en koffiedik wordt omgezet in biobrandstof en compost.

Superette | Superette is de enige textieldrukkerij in Nederland die gecertificeerd is met een keurmerk voor het bedrukken van biologisch katoen, wat betekent dat het na het bedrukken gecertificeerd blijft. We gebruiken dit bedrijf voor onze personeelskleding.

DripDrop |  In het hotel hebben we DripDrop-paraplu's, waarover we je graag meer vertellen: Elke keer dat je een Dripdrop-paraplu huurt, planten zij een boom met de Eden Reforestation Projects. Hun doel is om 1.000.000 geplante bomen te bereiken en ze doen geweldig werk! DripDrop gebruikt gerecycled plastic om de paraplu's te maken, en ze streven er altijd naar de levensduur van hun producten te verlengen.
Ben je geïnteresseerd om meer te weten te komen over hun doelen of wil je zien of ze hun doel bereiken?
Volg de onderstaande link:

https://www.dripdrop.io/sustainability

4. MEDEWERKERSBETROKKENHEID 

Onze medewerkers vormen het hart van onze organisatie. We streven ernaar hen te versterken en zowel persoonlijke als professionele groei mogelijk te maken door een inspirerende werkomgeving te bieden. Dit doen we door het volgende te implementeren:

• Authenticiteit als kernwaarde: we geloven dat het optimaliseren van onze gastervaring betekent dat authentieke gastvrijheid van harte wordt geboden door mensen op een plek die trouw is aan haar roots. Authenticiteit, jezelf zijn, leidt tot inclusiviteit en diversiteit.
• Creativiteit als kernwaarde: We omarmen originele ideeën en initiatieven. Daarom geven we onze professionals veel vrijheid in hoe ze hun werk doen.
• Om creativiteit te stimuleren hebben we ‘Yellowpad’ geïntroduceerd. Dit is een platform waar alle medewerkers hun ideeën voor verbeteringen voor zowel het hotel als de hele organisatie kunnen insturen. Dit is naast een fysieke “Ideeënbus” die aanwezig is tijdens teambijeenkomsten en in de backoffice.
• Dit jaar zijn we begonnen met “Young ID”. Dit is een groep jongeren, niet-management, geselecteerd uit de hele organisatie, die aan ideeën werkt en deze ook implementeert. Het doel is een aantrekkelijke werkplek te creëren die past bij de behoeften van de huidige generatie.
• Het nieuwe initiatief “Een dag voor jezelf en een dag voor een ander” is in 2024 gestart. Dit betekent dat alle medewerkers van The July een dag vrij kunnen nemen voor zichzelf en één om iemand anders te helpen. Als onderdeel van het creëren van een positieve impact op de gemeenschap willen we onze medewerkers aanmoedigen om één dag per jaar iemand te helpen. We dragen bij aan vrijwilligersevenementen waarvoor medewerkers zich kunnen inschrijven. Daarnaast kan er ook een specifieke dag in het jaar zijn die extra speciaal is voor een medewerker. Misschien de verjaardag van de medewerker, of een dag waarop een speciaal iemand is verloren. Bij The July is het mogelijk om die dag vrij te nemen, zonder dat deze van het vakantietegoed afgaat.
• We zorgen voor de gezondheid en veiligheid van onze medewerkers. Medewerkers worden getraind in brandveiligheid en het verlenen van eerste hulp. Jaarlijks worden brandoefeningen georganiseerd, en medewerkers kunnen deelnemen aan trainingen over hoe om te gaan met en het voorkomen van overvallen en agressie.
• Voor het fysieke welzijn van onze medewerkers hebben we onze fitnessruimte beschikbaar voor individuele workoutsessies en organiseren we wekelijks groepslessen.
• Medewerkers worden getraind in duurzaamheid en kunnen deelnemen aan het ‘Green Team’ binnen de organisatie.
• We hebben mooie voorbeelden van medewerkers die de afgelopen jaren intern promotie hebben gekregen. Er worden verschillende tools en op maat gemaakte trainingen aangeboden, zodat iedereen zich persoonlijk binnen ons bedrijf kan ontwikkelen.

5. HOTELS FOR TREES

De Hotels for Trees Foundation draagt direct bij aan een groenere hotelwereld. Een hotelwereld waarin één nieuwe boom wordt geplant telkens wanneer een gast ervoor kiest de dagelijkse kamerreiniging over te slaan. De impact van deze groene keuze is al de volgende dag te zien op de website van Hotels for Trees en draagt direct bij aan (her-)bebossingsprojecten van partner Trees for All over de hele wereld.

Hoe werkt het?

Stap 1 - Gasten boeken een verblijf van meerdere nachten bij een deelnemend hotel.

Stap 2 - Tijdens dit verblijf hangen gasten de unieke Hotels for Trees deurhanger één of meerdere dagen buiten hun kamer.

Stap 3 - Op deze dagen slaat het hotel de kamerreiniging over. Het totale aantal niet schoongemaakte kamers wordt diezelfde avond ingevoerd in een online portal.

Stap 4 - Zodra deze cijfers zijn ingevoerd, wordt het totale aantal geplante bomen per hotel en per dag op de website getoond. 

Stap 5 - Hotels for Trees factureert de hotels elke maand en zorgt ervoor dat het bijbehorende aantal bomen wordt geplant.

6. HOE MAAK JE JE ENERGIEVOETAFDRUK KLEINER 

Sinds 2023 is ons hotel Green Globe gecertificeerd en doen we ons uiterste best om je verblijf en onze bedrijfsvoering zo duurzaam mogelijk te maken. Wil je ook bijdragen aan onze groene bedrijfsvoering? We zullen je voor altijd dankbaar zijn!

We geven je graag enkele tips over hoe je je voetafdruk tijdens je verblijf bij ons ID Aparthotel kunt verkleinen.

Korter douchen: Verminder de tijd die je onder de douche doorbrengt om water en energie te besparen. Wist je dat de gemiddelde douchetijd in Nederland 7,4 minuten is? Probeer dat te verbeteren als je kunt! ;-)

Afval scheiden: Doe mee aan het afvalscheidingsprogramma van het hotel om te helpen de hoeveelheid afval die naar stortplaatsen gaat te verminderen. Op elke verdieping hebben we een afvalruimte waar je afval kunt scheiden in glas, papier en restafval. 

Sla housekeeping over en plant een boom: Overweeg deel te nemen aan het "Hotels For Trees"-programma van het hotel om je CO2-voetafdruk te compenseren en bij te dragen aan een groenere omgeving: als je een schoonmaak overslaat, planten wij een boom voor je! Laat onze receptie gewoon weten dat je wilt deelnemen aan het programma en een schoonmaak wilt overslaan.  Wil je zien hoeveel bomen we al hebben gedoneerd?; https://hotelsfortrees.com/en/hotel/amsterdam-id-aparthotel/

Doe lampen en elektronica uit: Vergeet bij het verlaten van de kamer niet je sleutelkaart uit de elektriciteit te halen! Hierdoor worden lampen, tv en andere elektronica uitgeschakeld wanneer je de kamer verlaat om energie te besparen. De vaatwasser blijft werken, dus maak je daar geen zorgen over. 

Neem de trap in plaats van de lift: Naast onze liften hebben we ook een trappenhuis beschikbaar. Neem deze keer de trap om energieverbruik te verminderen! Met wat extra positieve effecten voor je gezondheid ;-)

Pas de kamertemperatuur niet aan: We zijn uitgerust met een zeer energiezuinig temperatuurbeheersysteem, dat de temperatuur in je kamer perfect zal aanpassen. Als je de temperatuurinstellingen laat zoals ze zijn, is dat het meest energiezuinig! Daarnaast helpt het gesloten houden van de gordijnen om de temperatuur in je kamer op een comfortabel niveau te houden. 

Kies een van onze magische vegetarische gerechten: In ons restaurant 'The 51' hebben we veel vegetarische gerechten voor je beschikbaar. Wist je dat vegetarisch eten veel beter is voor het milieu en je voetafdruk aanzienlijk verkleint? 

Drink kraanwater in plaats van plastic flessen te kopen: In Nederland is ons kraanwater perfect drinkbaar en smaakt het precies hetzelfde als het water dat je in de supermarkt koopt. Door kraanwater te drinken, kunnen we de plastic- en afvalproductie verminderen! 

De afwas doen: Wist je dat onze vaatwasser een eco-instelling heeft? Gebruik de eco-knop op de vaatwasser om de meest energiezuinige hotelgasten te zijn die je kunt zijn! 

Ga de stad in: neem de fiets of het openbaar vervoer om naar het stadscentrum te gaan in plaats van een auto of taxi! Bij onze receptie hebben we fietsen voor je beschikbaar. Ook is ons hotel gunstig gelegen naast station Sloterdijk. Met de trein bereik je het stadscentrum in ongeveer 8 minuten. 

Door deze tips te volgen, kun je een positieve impact maken op het milieu en een energiezuinige hotelgast zijn. Heb je feedback voor ons? We staan altijd open voor verbetering. Neem contact op met ons team via info@amsterdamidaparthotel.com met je feedback of tips.